5 najważniejszych korzyści zdrowotnych płynących z pomidor

Pomidor
Pomidor

Pomidor jest cudownie popularny i wszechstronny owoc, który jest w wielu odmianach, które różnią się kształtem, rozmiarem i kolorem. Należą do nich; zielony pomidor, małe pomidorki koktajlowe, jasne żółte pomidory i włoskie pomidory w kształcie gruszki.

Przygotowuje się je i podaje jak inne warzywa, dlatego też zwykle są tak klasyfikowane, choć w rzeczywistości są to owoce cytrusowe. Tylko owoce tych roślin mogą być spożywane, ponieważ ich liście mogą zawierać stężenie pewnych problematycznych alkaloidów.

Aby móc się nimi w pełni cieszyć, należy wybrać odpowiednie pomidory. Najlepsze pomidory powinny być dobrze ukształtowane i mieć gładką skórkę, bez pęknięć, zmarszczek, siniaków, a nawet obrzmiałego wyglądu. Powinny być również dobrze przechowywane, aby uniknąć gnicia. Ze względu na swoją kwasowość, dobrze przechowuje się je w puszkach.

Na rynku dostępne są różne produkty pomidorowe dla konsumentów, takie jak ketchup pomidorowy, sos pomidorowy. Istnieje 5 głównych korzyści zdrowotnych związanych z pomidorami.

– Zmniejszają choroby serca

Pomidory są znane z tego, że zawierają potas, jak również składniki odżywcze, takie jak niacyna i witamina B 6, które są związane z redukcją zdarzeń sercowo-naczyniowych, takich jak choroby serca. Pokarmy bogate w likopen, takie jak sok pomidorowy, sos pomidorowy, pizza, a nawet owoce pomidora również pomagają w zmniejszeniu chorób układu krążenia.

– Zapobieganie uszkodzeniom DNA

Pomidory zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina c, które pomagają w zapobieganiu uszkodzeniom DNA, a nawet w zapobieganiu chorobom związanym z wiekiem, takim jak cukrzyca. Pomagają one zwalczać szkodliwe wolne rodniki w organizmie, które mogą zaszkodzić Twojemu ciału.

– Chronią przed rakiem

Wiadomo, że pomidory zawierają substancję zwaną likopenem, która wywołuje efekt ochronny przed rakiem. Wiadomo, że pomaga on w walce z rakiem trzustki, prostaty, płuc, a nawet żołądka.

Substancja ta jest również odpowiedzialna za jego czerwony kolor. Likopen, jak również fitochemiczne związki karotenoidowe są lepiej wchłaniane przez organizm ludzki, gdy są gotowane z oliwą z oliwek. Organiczne pomidory mają wyższe stężenie likopenu.

– Zdrowe kości

Pomidory przyczyniają się do tworzenia zdrowych kości, a nawet pomagają zachować elastyczność naczyń krwionośnych. Dzieje się tak, ponieważ są one dobrym źródłem cytrynianu potasu i witaminy k.

Ponadto, pomidory pomagają obniżyć wysokie ciśnienie krwi, ponieważ zawierają cytrynian potasu. Wiadomo również, że spożywanie pomidorów obniża ryzyko zachorowania na osteoporozę – kruchą chorobę kości, która może prowadzić do złamań kości, niepełnosprawności i deformacji.

– Lepsza skóra

Likopen zwiększa zawartość prokolagenu – cząsteczki w organizmie, która utrzymuje skórę jędrną i młodo wyglądającą. Cząsteczka ta jest również znana z tego, że zapobiega oparzeniom słonecznym.

 

Przetłumaczono z www.DeepL.com/Translator (wersja darmowa)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *