10 powodów, dla których warto jeść prawdziwą żywność

prawdziwą żywność

Prawdziwa żywność to żywność, która jest tak blisko swojego naturalnego stanu, jak to tylko możliwe.

Jest to przede wszystkim:

nieprzetworzona
wolna od dodatków chemicznych
bogata w składniki odżywcze.
Jednak od czasu, gdy w XX wieku przetworzona żywność stała się popularna, zachodnia dieta przesunęła się w kierunku gotowych posiłków.

Choć przetworzona żywność jest wygodna, może również potencjalnie wpływać na nasze zdrowie. Dlatego też stosowanie diety opartej na prawdziwej żywności może być jedną z najważniejszych rzeczy, jakie możesz zrobić, aby pomóc w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia.

1. Bogate w ważne składniki odżywcze

Nieprzetworzona żywność pochodzenia zwierzęcego i roślinnego może pomóc w dostarczeniu witamin i minerałów, których potrzebujesz dla optymalnego zdrowia.

Na przykład, 1 filiżanka (149 gramów) czerwonej papryki, kiwi (180mg) lub plasterki pomarańczy (165 gramów) zawiera ponad 100% RDI dla witaminy C .

Jajka i wątroba są szczególnie bogate w cholinę, składnik odżywczy niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mózgu.

A jeden orzech brazylijski dostarcza selenu, którego potrzebujesz na cały dzień.

W rzeczywistości, większość pełnowartościowych produktów spożywczych jest dobrym źródłem witamin, minerałów i innych korzystnych składników odżywczych.

2. Niska zawartość cukru

Niektóre badania sugerują, że spożywanie pokarmów bogatych w cukier może zwiększyć ryzyko otyłości, insulinooporności, cukrzycy typu 2, stłuszczenia wątroby i chorób serca.

Ogólnie rzecz biorąc, prawdziwe pokarmy mają tendencję do niższej zawartości dodanego cukru niż wiele przetworzonych produktów spożywczych.

Nawet jeśli owoce zawierają cukier, to jest również wysoka zawartość wody i błonnika, co czyni go znacznie zdrowszą opcją niż posiadanie sody i przetworzonej żywności.

3. Zdrowe serce

Prawdziwe jedzenie jest pełne przeciwutleniaczy i składników odżywczych, które wspomagają zdrowie serca, w tym magnezu i zdrowych tłuszczów.

Jedzenie diety bogatej w pożywne, nieprzetworzone pokarmy może również pomóc zmniejszyć stan zapalny, który jest uważany za jeden z głównych czynników powodujących choroby serca .

4. Lepsze dla środowiska

Liczba ludności na świecie stale rośnie, a wraz z tym wzrostem przychodzi zwiększone zapotrzebowanie na żywność.

Jednak produkcja żywności dla miliardów ludzi może zbierać żniwo na środowisko.

Dzieje się tak częściowo z powodu niszczenia lasów deszczowych pod uprawę ziemi, zwiększonego zapotrzebowania na paliwo, stosowania pestycydów, gazów cieplarnianych oraz opakowań, które trafiają na wysypiska śmieci.

Rozwój zrównoważonego rolnictwa opartego na prawdziwej żywności może pomóc poprawić zdrowie planety poprzez zmniejszenie zapotrzebowania na energię i zmniejszenie ilości odpadów nieulegających biodegradacji, które ludzie produkują.

5. Wysoka zawartość błonnika

Błonnik zapewnia wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawia funkcje trawienne, zdrowie metaboliczne i uczucie sytości (.

Pokarmy takie jak awokado, nasiona chia, nasiona lnu i jeżyny, obok fasoli i roślin strączkowych, są szczególnie bogate w zdrowy błonnik.

Spożywanie błonnika w postaci całych pokarmów jest lepsze niż przyjmowanie suplementów, ponieważ dzięki temu dłużej czujemy się syci, a ponadto otrzymujemy dodatkowe składniki odżywcze z owoców lub warzyw.

6. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

Według Międzynarodowej Federacji Cukrzycy, ponad 450 milionów ludzi na świecie żyje z cukrzycą.

Oczekuje się, że do 2045 roku liczba ta wzrośnie do 700 milionów.

Spożywanie diety bogatej we włókniste rośliny i nieprzetworzone pokarmy zwierzęce może pomóc obniżyć poziom cukru we krwi u osób, które mają cukrzycę lub są nią zagrożone.

W jednym z 12-tygodniowych badań, ludzie z cukrzycą lub prediabetes przestrzegali paleolitycznej diety łączącej świeże mięso, ryby, owoce, warzywa, jaja i orzechy. Odnotowano u nich 26% spadek poziomu cukru we krwi.

7. Dobre dla Twojej skóry

Oprócz promowania lepszego ogólnego stanu zdrowia, prawdziwa żywność może pomóc odżywić i chronić skórę.

Na przykład, ciemna czekolada i awokado wykazano, aby chronić skórę przed uszkodzeniami słonecznymi .

Badania sugerują, że spożywanie większej ilości warzyw, ryb, fasoli i oliwy z oliwek może pomóc w redukcji zmarszczek, utraty elastyczności i innych zmian skórnych związanych z wiekiem .

Co więcej, przejście z zachodniej diety bogatej w przetworzoną żywność na taką opartą na prawdziwej żywności może pomóc w zapobieganiu lub zmniejszeniu trądziku.

8. Pomaga obniżyć poziom trójglicerydów

Poziom trójglicerydów we krwi są pod silnym wpływem spożycia żywności .

Ponieważ poziom trójglicerydów może wzrosnąć po spożyciu cukru i rafinowanych węglowodanów, najlepiej jest zminimalizować te pokarmy.

Ponadto, w tym nieprzetworzonych pokarmów, takich jak tłuste ryby, chude mięso, warzywa i orzechy wykazano, aby znacznie zmniejszyć poziom trójglicerydów .

9. Zapewnia różnorodność

Aby utrzymać swoją dietę interesujące, można włączyć różne pokarmy, takie jak próbowanie warzyw, które nigdy nie miał.

Setki różnych opcji prawdziwej żywności istnieją, w tym szeroki wybór mięsa, ryb, nabiału, warzyw, owoców, orzechów, roślin strączkowych, pełnych ziaren i nasion.

Postaraj się regularnie próbować nowych pokarmów. Niektóre wyjątkowe opcje to kabaczek chayote, nasiona chia, mięso organiczne, kefir i quinoa.

10. Kosztuje mniej na dłuższą metę

Mówi się, że prawdziwa żywność jest droższa od przetworzonej.

W analizie 27 badań z 10 krajów, stwierdzono, że jedzenie zdrowszej żywności kosztuje około 1,56 $ więcej niż przetworzonej żywności na 2000 kalorii .

Jednak różnica ta może być minimalna w porównaniu z kosztami zarządzania chorobami przewlekłymi, takimi jak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *